Terroirs Originels

Famille Champier, membre des domaines Terroirs Originels

  • 28 sep 2012

    Les vendanges 2012 : la qualité au rendez-vous !

    Les vendangeurs s'en vont, mais reviendront : "à l'année prochaine !" s'exclament-ils en partant. La joyeuse troupe colorée s'est appliquée à ne laisser aux ceps aucun de nos fameux raisins !

    Cette magnifique période de la récolte est un instant magique, l'aboutissement d'une année de travail assidu, la reconnaissance de dame Nature pour le vigneron : un vrai Bonheur !

    Les raisins dans les cuves nous promettent  un  beau millésime ; les fermentations alcooliques nous livrent déjà de subtiles arômes de framboises et cassis en attendant l'heure des pressurages.

    Nous vous invitons à notre traditionnelle pressurée à l'ancienne sur le  vieux pressoir écureuil du cuvage.  Un évènement unique à ne pas manquer le samedi 6 octobre à partir de 14 heures.

     

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    • Les vendanges 2012 : la qualité au rendez-vous !
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  • 23 jul 2012

    Notre mise en bouteille en famille

    Bien vertes et bien rognées, les vignes ne demandent plus qu’à profiter du soleil de cette fin  de juillet.

    Nous avons donc profité la semaine dernière pour nous occuper de la mise en bouteilles au domaine, en famille. Chaque année, après 9 mois d’élevage en foudre, les vins sont à point.

    Chaque cuvée a été rigoureusement dégustée, puis nous avons procédé à l’assemblage des différentes cuvées afin d’obtenir une bouteille parfaitement équilibrée, ample, et riche d’arômes de fruits rouges.

    Les bouteilles bourguignonnes traditionnelles sont surmontées d’une bague carrée, tandis que notre choix de bouchons s’est tourné cette année vers le Diam qui ne faillit pas à sa réputation qualitative.

    Les bouteilles couchées une à une dans les caisses palettes vont séjourner tranquillement pendant quelques mois dans notre cave et les vins vont continuer à s’affiner jusqu’à la commercialisation pour le plaisir des consommateurs.

     

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